Over de praktijk

Na 20 jaar kookworkshops en kookles te hebben gegeven wilde ik me verder verdiepen in voeding en kruiden. Zo is de Gezond bij Pollies ontstaan.

In januari 2022 werd de boven verdieping verbouwd en is  het natuurgeneeskundig centrum een feit. Er is een leslokaal voor 12 personen en 3 behandelkamers. Bij het natuurgeneeskundig centrum zijn Sacha Suvaal acupuncturist, Wilma Verburg Ras fysiotherapie, E.S. Lola Rushhartland met rouw begeleiding en ik zelf met fytotherapie en orthomoleculaire therapie aangesloten. Onderling werken we ook samen en sturen mensen naar elkaar door.

Na 5 jaar studeren ben ik niet alleen chef kok, maar ook natuurgeneeskundig therapeut. Door de ervaring die ik heb opgedaan in de kookstudio, kan ik na het stellen van de diagnose mensen kruiden en recepten meegeven die bij hun persoonlijke constitutie passen.

Er is nog veel gezondheidswinst te behalen. Daar geef ik graag advies in. Dit kan al door de voeding aan te passen en bewuster de boodschappen te halen. Door kookworkshops aan te bieden kunnen mensen ook makkelijker praktisch aan de slag gaan. In plaats van uren in de keuken te staan is een gezonde maaltijd snel op tafel gezet.